Como boa descendente de italiano, adoro polenta. Pode ser dura ou mais mole, adoro com um bom franguinho ou com carne assada. A tradicional com molho de carne moída é muito boa também.
Resolvi dar um toque mais gourmet e preparei mini polentas para acompanhar carne assada.
Tenho utilizado o fubá pré cozido que é bem prático ou a milharina que é mais fácil ainda.
Fazer polenta não tem segredo, cada um tem a sua preferência, sendo assim deixo a dica de fazer pequenas polentinhas que são mais graciosas na hora de servir.
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