Além de ser saborosa, tem muitas fibras e ajuda a combater o colesterol ruim.
Ingredientes:
2 berinjelas grandes fatiadas no sentido longitudinal
2 xícaras de queijo parmesão ralado grosso
molho vermelho ( 1/2 litro)
Molho branco ( 1/2 litro )
Em uma forma colocar primeiro um pouco de molho vermelho, depois uma parte das fatias de berinjelas, depois molho vermelho e branco com uma parte do queijo ralado e tornar a repetir a camada, sendo a última de queijo ralado.Levar ao forno quente para gratinar por 20 min.
Poderá ser servido de entrada , como poderá ser o prato principal se for servido com um filé de frango grelhado. Muito gostoso e saudável.
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