Este pudim é bem simples de fazer, o importante e ter uma forma própria para pudim, que não tem erro.
Ingredientes:
4 ovos inteiros
16 colheres de leite em pó
10 colheres de açúcar refinado
4 xíc de água
1 colher de sopa de amido de milho( dessa forma o pudim ficará mais firme sem quebrar na hora de desenformar)
Preparo:
Bater no liquidificador todos os ingredientes e reserve.
Para o caramelo:
2 xíc de açúcar
1/2 xíc de água
Levar ao fogo sem mexer até o ponto de caramelo.Importante é náo deixar queimar o açúcar para a calda não ficar amarga.É muito rápido e depois caramelizar a forma e levar o pudim para cozinhar em banho maria por 30 min. Desenformar depois de bem frio.
Caso preferir,ao invés de calda de caramelo e só colocar por cima ou do lado uma geléia de sua preferência. Eu coloquei geléia de amora deu uma combinação perfeita.
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