Lasanha diferente

Hoje resolvi fazer uma lasanha com massa de panqueca.Muito leve e saborosa.Aqui em casa foi um sucesso, agradou tanto que querem que eu faça novamente.
Ingredientes:
10 discos de massa de panqueca
1 embalagem de molho de tomate pronto
1/2 colher de sobremesa de noz moscada ralada
1/2 colher de sobremesa de pimenta calabresa

1/2 litro de leite
1colher de sopa de amido de milho
Sal o necessário
100 gr de queijo gorgonzola
200 gr de queijo mussarela
Preparo do molho vermelho:
Aquecer o molho pronto em uma panela, colocar um pouco de água(1/2copo) em seguida colocar a noz moscada ralada e deixar ferver e reservar.

Preparo do molho branco:
Em uma panela colocar o leite, o gorgonzola, a pimenta calabresa,o sal na quantidade necessária e dissolver o amido de milho e colocar nesta mistura, misturando muito bem e deixar cozinhar por 2 min e reservar.
Montagem:
Em um pirex colocar primeiro um pouco de molho vermelho, em seguida colocar 2 discos de massa e por cima colocar mais um pouco de molho vermelho e branco e um pouco de mussarela.
Repetir até terminar os discos, vale lembrar que a última camada deve ser de molho e por cima colocar a mussarela.
Levar ao forno quente por 20 min só pra gratinar. Não coloquei presunto mais fica opcional.