Benefícios do Açafrão e Grão de Bico

O açafrão é conhecido desde a antiguidade como um remédio para todos os males. No Oriente era comumente utilizado para lutar contra a depressão leve e moderada, e tinha a reputação de trazer felicidade e sabedoria É rico em riboflavina ou seja vitamina B12 e contém carotenóides que é a vitamina A. O caroteno é responsável pela sua cor característica ( amarelo escuro ), o mesmo ocorre na cenoura. Facilita a digestão, alivia o fígado. Já o Grão de Bico tem um super aminoácido essencial para a produção de serotonina, que está ligada as sensações de prazer e felicidade. Sabendo disso, procure utilizar mais estes dois ingredientes na sua alimentação. Sempre que preparo filé de frango coloco uma colher de sopa de açafrão além da bonita cor, faz bem a saúde. Na maioria dos meus risotos também utilizo e fica muito bom.Vale a pena experimentar. Aguarde que logo publicarei uma deliciosa sopa de grão de bico e açafrão.