terça-feira, 21 de fevereiro de 2017

segunda-feira, 24 de novembro de 2014

Macarrão Recheado


Novas inspirações.......

Resolvi preparar uma boa massa, mudando um pouco para sair do tradicional.....
Confesso que deu mais trabalho, mais ficou divino.

Vai precisar:

1 pacote de macarrão largo, usei Barilla
1 peito de frango cozido com sal, pimenta e um pouco de alecrim fresco
1/2 litro de leite
1 lata de tomate pelado pronto
1 embalagem de queijo catupiry 250g
100 gr de queijo parmesão ralado grosso
pimenta e noz moscada

Cozinhe o macarrão,tendo o cuidado de deixar levemente duro para poder rechear cada um e reserve.

Preparo do molho vermelho:
Refogar no azeite 3 dentes de alho picados, em seguida colocar o tomate pelado picado, acrescentar pimenta,   alecrim fresco e manjericão para perfumar o molho, sal o necessário e deixar ferver por 20 min, se necessário colocar um pouco de água para não queimar o molho, Reservar.

Preparo do molho branco:

!/2 litro de leite
2 colheres de farinha de trigo dissolvida em leite
noz moscada raladoa
sal e pimenta o necessário
1 colher de sopa de manteiga
1 embalagem de 250 gr de catupiry

Colocar todos os ingrediente em uma panela grossa e deixar ferver para engrossar um pouco e reservar.

O frango cozido deverá ser processado em um processador ou desfiado bem miudinho.

Preparo:
Colocar em cada macarrão um pouco do frango processado, formando camadas igual na foto.
Alternado molho  vermelho e branco com o macarrão recheado. Por ultimo colocar o queijo parmesão por cima e levar ao forno para gratinar por 15 a 20 min em forno pre aquecido,
Servir imediatamente com um bom vinho tinto.....

quinta-feira, 2 de outubro de 2014

Macarrão Lemon Pepper



O final de semana foi de festa, comemoramos o aniversário da Carol e da Vó Leonor e de quebra encontramos amigos queridos......
Ganhei um delicioso livro, que relata de forma divertida a origem de várias comidas mundiais e para comemorar resolvi preparar uma boa massa com apenas dois ingredientes.
O autor deixa bem claro, que para cozinhar é preciso de tempo e muita diversão, o resto vem por tabela e intuição.

1 pacote de macarrão tipo Fettuccine grano duro
250 g de manteiga com sal
2 colheres de sopa de Lemon Pepper
queijo ralado opcional

Cozinhar a massa em seguida misturar a manteiga e o lemon pepper, muito saboroso e prático

sexta-feira, 19 de setembro de 2014

Smoothie de Morango



Muito simples de preparar, muito gostoso de apreciar.
Algumas pessoas preferem tomar iniciando o dia, outras no final da tarde. Não importa o horário
é sempre gostoso.

Para 1 copo :

5 morangos grandes
1/2 copo de leite
1/2 copo de iogurte tradicional
3 colheres de leite condensado
2 gotas de baunilha
gelo a gosto
1 fatia fina de gengibre fresco

Bater tudo no liquidificador e servir imediatamente.