Sopa de feijão

Nada melhor para esquentar do que uma boa sopa neste período de outono.

Sempre gostei de fazer sopas e caldos de diversos sabores, também adoro inovar.

Hoje estou passando uma receita clássica do povo brasileiro, com algumas pequenas mudanças.

Ingredientes:

3 xíc de feijão cozido  

2 mandioquinhas grandes

salsinha e queijo ralado o necessário

sal e pimenta do reino o necessário

Preparo:

Cozinhar as mandioquinhas por 10 min, em seguida colocar o feijão cozido com a mandioquinha no liquidificador e bater muito bem, se necessário acrescentar uma xícara de água.

Levar ao fogo e deixar ferver por 5 min e servir imediatamente. Colocar por cima queijo ralado, a pimenta e a salsinha, servir com torradas ou pães variados.