Pernil Temperado Na Cerveja

Já comentei outras vezes, que aqui em casa nós adoramos carne de porco.
Essa vez resolvi preparar com cerveja, caldo de limão siciliano e muito alho picado.
Ficou divino, muito sabor e a carne muito macia.

Utilizei:

1 pernil de 2 kg sem capa de gordura
1 lata de cerveja 350 ml
1 colher de chá de páprica
1 limão siciliano fatiado para servir
1 limão siciliano só o caldo
6 dentes de alho picadinhos
sal e pimenta o necessário

Temperar o pernil com todos os temperos e deixar marinando por 2 horas, sempre virando de um lado ao outro.
Levar ao forno coberto com papel alumínio, durante 2 horas e depois retirar e deixar mais 30 min para dourar e ficar bem macio.
Servir com arroz, farofa e frutas.