Sorvete com Geleia de Amora

Este sorvete, minha mãe preparava sempre no verão, com a casa cheia de crianças nada melhor para alegrar  a turma que um bom sorvete.
Ela sempre fazia com vários sabores, mas o meu preferido era o de leite condensado com coco.
Para a nossa alegria ela preparava nas forminhas de gelo ou  em pequenos potes, que era servido individualmente.
Por minha conta, resolvi acrescentar  recheio de geleia de amora, deu super certo

Vai precisar:

1 litro de leite integral
5 colheres de leite em pó
1 1/2 latas de leite condensado
50 gr de coco ralado
3 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de baunilha

Bater todos os ingredientes no liquidificador por 5 min e levar ao fogo médio até engrossar o creme.
Colocar em forminhas de gelo ou em potes médios para servir individualmente.
Caso queira rechear e só acrescentar em cada pote uma boa colher de geleia no centro do potinho.
Poderá preparar um Grande Sorvete utilizando uma forma de buraco no meio, tendo o cuidado de untar com margarina pois o sorvete sairá mais fácil da forma.Servir com calda de chocolate.
Boa dica de sobremesa para o Natal ...