Carol na Austrália

A Carol está em Brisbane uma linda cidade da Austrália, tem conhecido novos amigos de vários lugares do mundo.
Viajar é ter oportunidade de conhecer novas culturas e também de sentir muita saudade de casa.
Neste quase quinze dias que se passaram, tanta novidade para contar e tantas fotos legais que mostram o quanto está feliz.
O clima é muito parecido com o do Brasil, muitos insetos e muito verde também.O que tem chamado muito sua atenção é a organização, a limpeza, a segurança nas ruas e lindos jardins.
Tem conhecido muitos brasileiros que lá estão estudando, outros trabalhando e outros que lá encontraram um novo lar.
Essa experiência é única fazendo da Carol uma cidadã do mundo.
Muitos beijos.

Mãe

Arranjos com plantas

Estes dois arranjos com plantas estão nos muros do meu quintal, utilizei madeira de demolição, vasos de cerâmica e de madeira.Plantei plantas variadas que não necessitam de muita água como também não  acumulam, evitando o mosquito da dengue.Hoje mais do que nunca devemos ter responsabilidade com nosso quintal, mantendo limpo e organizado evitando problemas com algumas doenças.

Tomates

Simplesmente adorei este tomatinhos, muito saborosos para comer puro como também acompanhado de folhas verdes.
Estes são tomates uva, novo no mercado, vale a pena experimentar e o preço é bom também.

Fermento em lata

Hoje estou de garota propaganda da Royal, apesar de não receber nenhum dindin por isso.A família usa este fermento desde a década de 30 e tem passado de gerações para gerações.
Tudo começou com minha avó Páscoa que foi a primeira mulher da família a utilizar este fermento.Um belo dia da década de 80, minha avó me presenteou com esta latinha  cheia de moedinhas antigas.Naquela época eu fazia coleção de dinheiro e foi uma deliciosa surpresa.
Adorei a latinha de bate e pronto e nunca mais a abandonei, está comigo todos estes anos, ela acompanhou todas as nossas mudanças e hoje está entre as minhas relíquias preferidas.
Como mostra a foto a lata pouco mudou nestes anos todos, coisa muito rara hoje em dia.
Garanto que minha avó está feliz, sabendo que ainda guardo esta latinha com muito carinho.

Feijoada

Hoje amanheceu chovendo, parece que estamos no outono pois a temperatura baixou.Resolvi preparar uma feijoada light.
Para 10 pessoas e um pouco mais.
Ingredientes:
1kg de feijão preto
2 paios e 2 linguiças tipo calabresa
300 g de costelinha de porco defumada
300 g de lombo de porco salgado
1 kg de carne seca já tirado o sal( deixar de molho em água de um dia para o outro,trocando a água 5 vezes)
100 g de bacon picado
1 cebola picada e 3 dentes de alho picados

Primeiro escolher o feijão e colocar para cozinhar na panela de pressão por 15 min.Depois colocar a carne seca já dessalgada e cozinhar por mais 15 min. Picar a linguíça, o paio, o lombo e a costelinha e juntar tudo na panela de pressão e cozinhar até o feijão ficar cozido e com o caldo grosso( vai demorar 30 min, depende do feijão).
Em uma outra panela colocar 4 colheres de óleo e fritar primeiro o bacom, depois o alho e a cebola e jogar dentro da panela de pressão aberta e deixar ferver uns minutos e a feijoada estará pronta.Se gostar colocar no final um pouco de salsinha e cebolinha.
Servir com arroz, uma boa farofa e uma couve cortada bem fininha.
Aqui em casa todos gostam de pimenta, sempre preparo um molho para acompanhar a feijoada.
O maior trabalho é tirar o sal da carne seca, o restante é bem simples.Bom apetite....

Licor e Licoreira

A história desta licoreira é bem antiga, foi presente de casamento da minha mãe e do meu pai a 64 anos atrás.
A Valentina, minha irmã, foi quem primeiro recebeu de presente da nossa mãe. Passou uns vinte anos e hoje está comigo, enfeitando minha varanda gourmet.
Quando lembro da licoreira, lembro dos licores que minha mãe e minha tia Letícia preparavam para as festas de final de ano, para servir depois da sobremesa.Uma delícia, eram de jabuticaba e de anis.
A família por parte de minha mãe era numerosa, na  época eu morava em uma chácara e ao lado morava minha avó Páscoa, para facilitar  meu pai mandou fazer um grande portão que comunicava os dois quintais.
Tenho ótimas lembranças dessa época, quase todos os finais de semana a família se reunia para o almoço de domingo.

Entendo que para se ter memória e preciso guardar com carinho algumas relíquias como também registrar momentos de nossa vida para os nossos descendentes conhecerem as suas origens.

Pé de Romã

Na virada do ano 2000, plantei este pé de romã, o quintal estava nascendo.
A romã sempre foi um fruto abençoado tanto entre os deuses como entre os homens.Diz a lenda que para termos um bom ano, devemos comer alguns grãos do fruto no dia 6 de janeiro, que representa o "Dia de Reis", acreditando nisso sempre comemos os grãos para termos sorte e sabedoria para viver a vida.
Além disso tudo, é uma bela árvore onde vários passarinhos fazem ninhos e também acolhe vários vazinhos pendurados em seus galhos.
Como o natal está se aproximando, os frutos estão crescendo lindamente.Logo estaremos colhendo
para fazer belos arranjos de mesa e saboreá-los também.
Fica aí uma dica, andando pela cidade ou pelo campo, por favor repare o quanto é linda esta árvore.Só lenbrando, você pode planta-la até mesmo em um vaso bem adubado.

Ideias de decoração de Natal

Como já mostrei os enfeites de natal que eu fiz, agora estou mostrando onde coloquei na minha sala.
Aproveitei o vão da escada para pendurar fitas com enfeites de natal, como a chaminé da lareira é aparente, recebeu um belo laço com alguns enfeites pendurados e outros coloque na grade da escada já que a mesma é vazada. Tudo simples mais bem charmoso.

Suporte reciclado para velas

Já faz algum tempo que notei que tinha guardado vários vidros de geléia, palmito, azeitonas etc..Pensei muito em como reaproveita-los, surgiu a ideia de pequenas lamparinas com velas para decorar jantares com amigos e familiares.
Foi exatamente o que fiz.
Passei arame flexível nas bordas do vidro e depois com fios pretos amarrei fazendo alças para pendurar na madeira do telhado da minha varanda gourmet.Ficou ótimo, pendurei em diversas alturas para dar um efeito melhor com as velas acesas.Coloquei dentro de cada vidro uma pequena quantidade de arroz seco, pois dessa forma a vela derrete sem prejudicar os vidros e fica fácil de limpar a cera derretida.
O arroz em várias culturas é usado como símbolo de fartura e sorte, dessa forma além do efeito bonito é uma maneira carinhosa de receber os amigos queridos.

Uma Santa em meu jardim

Adoro meu jardim, principalmente de manhã cedo quando tomo café e vejo os passarinhos no pé de romã ou quando bandos de maritacas pousam nos bambus e ficam gritando, uma conversa engraçada que chama a atenção de todos.
Bem no meio das rendas portuguesas e dos bambus, coloquei uma grande escultura de Nossa Senhora da Conceição, foi presente do meu cunhado, trouxe do Piauí, comprou várias peças de um jovem artísta.
Quando ganhei, não tive dúvida que iria colocar no jardim, parece que ela está flutuando entre as plantas.Muito gostoso de olhar.

Fuxico

A arte do fuxico surgiu no Brasil colônia com as escravas que ganhavam pequenos pedaços de tecidos das Sinhás e se reuniam em grandes rodas para costurá-los.Essa arte é genuinamente brasileira, hoje presente em todos os cantos do Brasil.
O fuxico se tornou um artesanato de referência mundial, principalmente ajudando várias comunidades brasileiras a tirarem seu sustento deste trabalho.Grandes estilistas tem apresentado em desfiles de moda muitos modelitos com fuxico.Mais uma vez venho repetir que o trabalho artesanal é muito importante para identificar um povo.
Hoje estou mostrando dois trabalhos meus, espero que gostem e tirem boas ideias.

Coleção de santinhos

Desde pequena sempre gostei de santinhos, principalmente medalhinhas.A primeira que ganhei foi da minha tia Adélia, irmã de minha mãe, era uma Nossa Senhora de Fátima, depois Nossa senhora de Lourdes, São José e recentemente foi Nossa Senhora da Conceição.Para não ficarem espalhadas, montei um quadrinho tipo "Panô" onde costurei uma a uma, ficou ótimo.Coloquei em uma pequena parede do meu quarto, pois dessa forma sinto-me bem protegida.
Da minha vó Páscoa ganhei uma pequena imagem de Nossa Senhora que até hoje guardo comigo.
O gosto por santinhos acho que herdei do meu pai, já que o mesmo carregou durante a vida inteira um pequeno São Valentim que era seu protetor.
No meu jardim tenho uma bela Nossa Senhora da Conceição em terracota, que foi presente do meu cunhado Andrea.Ela está entre os bambus e as rendas portuguesas, todo dia tem um bem-te-vi que ali pousa para cantar e descansar no meio do dia.
A vida é assim alguns acreditam outros não, mas o que importa é saber respeitar as diferenças e viver a vida da melhor maneira possível.

Crochê

Como já falei anteriormente, minha mãe a Dona Leonor, continua crochetando todos os dias. Hoje fotografei algumas toalhinhas que gosto bastante.Estou estudando uma forma de fazer uma grande montagem com os diversos trabalhos por ela realizados.
A arte do crochê é antiga alguns dizem que surgiu na Arábia outros na China, mas o certo é que desde a Rainha Vitória até o mais pobre plebeu todos gostam do trabalho delicado.
Hoje em dia está na moda novamente, nos vestidos, bolsas e até mesmo nas sandálias de verão.
Estou tentando aprender alguns pontos de crochê, assim que tiver algo bacana volto a comentar.

Risoto de funghi com filé mignon

 

 Adoro fazer risoto, uma única panela e tudo está pronto. Esta receita mistura os sabores do funghi e da carne deixando um arroz mais escuro, muito saboroso. A cozinha fica com um aroma delicioso, o grande segredo é ter uma bela frigideira ou uma panela baixa e larga para o arroz ficar bem cremoso mas não cozido demais.

Ingredientes:

200 gramas de funghi seco chileno

300 gramas de filé mignon cortados em tiras

1 cebola picada  2 colheres de alho picado

sal o necessário 

2 xícaras de arroz cozido al dente   

pimenta branca moída o necessário

Preparo:

Na frigideira  fritar  o alho e a cebola em seguida colocar o filé  para fritar.

Deixar o funghi de molho em uma tigelinha por 10 min., não jogar fora a água escura pois iremos usar para terminar de cozinhar o arroz.

Na frigideira  com o filé acrescentar o funghi cortado em pedaços menores, juntar o arroz com a água do funghi e mexendo para ficar cremoso e servir bem quente com a pimenta . O sabor é maravilhoso, vale a pena experimentar.

Enfeites de Natal - Parte II

Dando continuidade aos enfeites de natal usando botões, segue novas dicas.Neste caso utilizei tecido com motivo natalino como usei tecido verde liso e fitas natalinas.
São pequenas sacolinhas que tanto podem enfeitar a árvore de natal como podem ser penduradas em  portas ou janelas de vidro. Um enfeite fácil e bem original.

Bolo de cenoura

Bolo fácil de fazer e gostoso de comer.Aqui em casa é sempre um sucesso, acaba rapidinho.O mais novo devorador de bolo é o Pedro de quase 4 anos, está sempre ao nosso lado perguntando tudo e um pouco mais.
Vamos deixar a conversa de lado e fazer a receita.
Ingredientes:
3 cenouras médias raladas e 2 xícaras de açúcar
3 ovos e 1 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento 2 xícaras de farinha de trigo
Preparo:
Bater no liquidificador a cenoura ralada, óleo, açúcar e os ovos.Depois despejar em uma tigela e aos poucos colocar a farinha e o fermento e mexer muito bem.Levar assar em forma untada e forno quente.
Com o bolo morno colocar uma calda de chocolate por cima do bolo ou simplesmente salpicar um pouco de açúcar e canela que fica muito bom também.

Biscoitinhos de Pinga com Canela

Hoje decidi fazer estes biscoitinhos de pinga e lembrei da minha infância em Ribeirão Bonito. Recordei de várias tias irmãs de minha mãe, que se juntavam para fazer grandes fornadas de biscoitos, já que as famílias eram bem numerosas, bem diferente de hoje em dia.

Este biscoito é típico de cidades interioranas do Brasil porque utiliza a cachaça que é um ingrediente fácil de achar além de ter um baixo custo, isto não significa que não seja boa. É ótimo para tomar com café ou simplesmente saboreá-los.

A receita de hoje vai  para a Daniela lá de Nova York, que desde pequena gostava de estar na cozinha junto da Vó Leonor e do Vô Guerino e lógico comigo também.

Ingredientes:

• 1/4 de xícara de azeite e 1/4 de xíc de cachaça
• 1 1/4 de xíc de açúcar
• 1 gema e 1 colher de sobremesa de canela
• 1 1/4 de xíc de farinha de trigo

Preparo:
Misture o azeite,metade da cachaça, 1/4 de xíc de açúcar, a gema, a canela e a farinha até descolar das mãos.Abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e corte os biscoitos .
Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e leve a geladeira por 15 min.Aqueça o forno e asse por 15 a 20 min.Mergulhe os biscoitosmornos na cachaça restante, role no açúcar e deixe secar. Muito  gostoso.

Enfeites de natal usando botões

Ainda não tinha comentado, meu pai foi um grande alfaiate na década de 50 no interior de São Paulo.Estou comentando tudo isso para explicar de onde vem esse gosto por costura, linhas e botões, muitos botões.

Minha mãe estes dias me presenteou com 2 vidros de botões de todas as cores e tamanhos.Pensei em organizar em quadros em uma pequena coleção, não deu certo, pensei melhor e surgiu a ideia de fazer uma bela guirlanda de Natal.

 
Material usado:

• Tecido vermelho de malha;
• Prato descartável de isopor médio;
• Botões, linhas, fita verde e laçinnhos vermelhos;

Primeiro passo:

• Forrar com o tecido o prato de isopor;
• Depois ir pregando os botões um a um;

 Depois de pregar todos os botões, passar a fita verde, pregar os lacinhos vermelhos e a guirlanda estará pronta.

Simplesmente Divino

Sempre gostei do Divino, além de nos proteger traz alegria e felicidade.Adorei ter feito este quadro para a Gabi, colocamos bem na entrada do apartamento, dessa forma ela estará recebendo carinhosamente os amigos e pessoas queridas.
Usei madeira de demolição e passa fita branco com laranja, muito simples, feito com muito carinho.

Hallowen

Aproveitando que mostrei minha cozinha, não poderia deixar de mostrar essas lindas abóboras.Elas servem de saleiro e pimenteiro, uma graça. Ontem foi hallowen, fica aqui minhas doçuras e travessuras.

Apenas minha cozinha

Hoje estou mostrando uma parte de minha cozinha, onde preparo comidinhas e quitutes saborosos.
Não sei se já comentei, adoro cores, muitas cores.Também adoro galinhas, peneiras e frigideira.
Sempre estou inventando  e inovando receitas antigas. Espero que gostem.