Feliz Aniversário Mãe !!!!

Mãe, só tenho que agradecer por você estar sempre com a gente, nos ajudando, tendo muita paciência, criando novas receitas, dando muito carinho e amor para nossa família !!! Nós te amamos muito .... FELIZ ANIVERSÁRIO !!!

Mini Bolinhos de Cenoura para Festa

Sempre faço Bolo de Cenoura normal, resolvi usar as forminhas para cupcakes e fazer mini bolinhos e servir individualmente . Agradou muito os familiares e com isso dei um toque diferente para uma receita simples.
Criatividade é tudo de bom, que tal surpreender e fazer para o próximo jantar ou um café da manhã gostoso com a família.

Ingredientes:

3 cenouras médias raladas
2 xíc chá de açúcar
3 ovos
1 xíc de óleo
2 xíc de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Bater no liquidificador a cenoura, o óleo, o açúcar e os ovos por 2min. Depois colocar em uma tigela e acrescentar a farinha de trigo com o fermento.
Untar bem as forminhas e colocar só metade da massa, pois crescem bastante, rendeu 15 mini bolinhos.
Assar em forno pré aquecido por 25 min ou enfiar o palito para ver se está assado.

Calda de chocolate
1/2 lata de leite condensado
2  xíc de chocolate do padre
1 colher de sopa de margarina sem sal
1/2 xíc de leite

Levar ao fogo até engrossar um pouco e colocar por cima dos mini bolinhos, a decoração fica a seu critério, eu usei estes corações coloridos que deu o maior charme.
Tenho certeza que os convidados irão adorar a surpresa.

Panela Francesa

Enfim ganhei do maridão, minha primeira panela Le Creuset. Há muito tempo que estou namorando estas panelas, são de ferro com banho de ágata, super resistente e anti aderente, a comida fica com outro sabor e com uma bela aparência. O mais legal é que sai do fogo e vai diretamente à mesa, são lindas e cheias de charme.
Para mim a cozinha tem que ser bonita, prática e com utensílios descolados e modernos.
Adoro laranja, tanto que uma parede da minha cozinha é laranja, isto trás alegria e muita energia boa enquanto estou cozinhando.
Para inaugurar a panela resolvi preparar um gostoso Frango Thai, um clássico da cozinha Tailandesa com algumas modificações, que por sinal  deu super certo.

Vai precisar:
1 1/2 kg de filé de frango cortados em cubunhos
1 vidro de palmito
1 xíc de ervilhas frescas
1 cebola picadinha
1 colher de sopa de curry
1 vidro de leite de coco
2 colheres de chá de óleo de gergelim
sal e pimenta o necessário

Refogar no azeite a cebola e em seguida dourar o frango, acrescentar o óleo de gergelim, o curry, o sal e deixar o frango cozinhar um pouco mais, colocar o palmito, a ervilha e por último o leite de coco, o importante e formar um caldinho para comer com arroz branco e salada de vagem com azeitonas pretas.
Receita simples, mais muito saborosa. Vale a pena conferir, não tem erro. Eu pessoalmente adoro acrescentar manga picada em cubos no final do cozimento, dá um toque refrescante.

Bromélia

Nem todas as bromélias dão flores coloridas, algumas são mais discretas mas nem por isso perdem a sua beleza......
Fotografei esta bromélia em uma grande árvore perto da minha casa.

Cadê a chuva !!!!!

Hoje está muito quente e seco aqui em Itu e em quase todo o Brasil e estou lembrando da música do Jorge Ben, Chove Chuva.......

Fico admirada, tanta seca e calor e muitas flores também. Ficaria horas fotografando inúmeras flores......