Hallowen

Aproveitando que mostrei minha cozinha, não poderia deixar de mostrar essas lindas abóboras.Elas servem de saleiro e pimenteiro, uma graça. Ontem foi hallowen, fica aqui minhas doçuras e travessuras.

Apenas minha cozinha

Hoje estou mostrando uma parte de minha cozinha, onde preparo comidinhas e quitutes saborosos.
Não sei se já comentei, adoro cores, muitas cores.Também adoro galinhas, peneiras e frigideira.
Sempre estou inventando  e inovando receitas antigas. Espero que gostem.

Polenta recheada

Esta receita é maravilhosa, um único prato que representa uma refeição completa.Temos carne, verdura e carboidrato, uma combinação perfeita.
Ingredientes
2 xícaras de fubá pré cozido
1litro de água
Sal o necessário
3 colheres de azeite
1/2 maço de rúcula e 1/2 xícara de tomate seco
1/2 kg de carne moída
1lata de molho de tomate pronto e salsinha o necessário
2 xícaras de queijo parmessão ralado grosso

Refogar a carne com a cebola e o alho e juntar o molho pronto, deixar ferver por 15 min.e reservar.Em uma panela grossa colocar a água com o fubá pré cozido, o azeite e o sal e fazer a polenta deixando cozinhar por 15 min.
Em um pirex colocar uma camada de polenta em seguida colocar todo o molho de carne, por cima
colocar a rúcula com os tomates secos e por último o queijo.Finalizar com o restante da polenta, servir imediatamente.
Dica: a polenta pode ser mais mole ou mais dura dependendo da quantidade de fubá usada.Importante é mexer muito bem a polenta para ficar uniforme, sempre deve misturar o fubá em água fria, só depois ligar o fogo.

Chilli

Neste final de semana, comentamos o quanto é fácil fazer essa comida mexicana.O mais engraçado é que todos os ingredientes são bem brasileiros.Muito rápida, nutritiva e ingredientes que todos temos em casa.

Ingredientes
3 xícaras de feijão cozido sem o caldo
1/2 kg de carne moída
2 xícara de molho de tomate pronto
Sal e pimenta o necessário
1xícara de salsinha picada , 1 cebola picada e 2 dentes de alho picados

Preparo
Refogar a cebola e o alho no azeite em seguida colocar a carne moída e cozinhar por 10 min.em seguida colocar o molho de tomate com o feijão assim como a pimenta e a salsinha, deixar por alguns minutos e por último colocar queijo ralado se gostar. Servir com doritos, pão e uma salada verde.

Frango ao curry

A Carol adora esta receita, além de rápida muito saborosa.
O curry é um tempero indiano, que contém vários condimentos juntos, muito aromático e levemente picante.Vale a pena experimentar, às vezes o exótico faz bem.
Ingredientes:
1 peito grande de frango cortado em cubos
1 cebola média picada e 2 dentes de alho picados
Sal o necessário
1 colher de sopa de curry
3 colheres de sopa de requeijão cremoso ou 1 pote de creme de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em 1 xícara de leite
2 colheres de sopa de salsinha picada

Preparo
Fritar a cebola e o alho, em seguida colocar o frango para refogar com o curry e 3 xicaras de água e cozinhar por 10 min. Logo a seguir dissolver a farinha de trigo no leite e juntar ao frango e ferver por 2 min e por último o requeijão com a salsinha, não esqueça de verificar o sal.
Servir com arroz branco e batata palha. Uma delícia.
Para ficar um pouco mais exótico, no final acrescentar uma maçã cortada em cubos(0pcional)