Fotos do Pão Caseiro

Hoje estou colocando as fotos do pão caseiro assado, ficou delicioso......

Rio+20

A Rio+20 - Um nome curto para a Conferência das Nações Unidas sobre Desenvolvimento Sustentável que será realizada no Rio de Janeiro em junho de 2012. É uma oportunidade para definir caminhos para um mundo mais seguro, mais igual, mais limpo, mais verde e mais próspero para todos. Desenvolvimento sustentável é desenvolvimento que satisfaz as necessidades do presente sem comprometer a capacidade das gerações futuras de satisfazerem suas próprias necessidades. O mundo agora tem 7 bilhões de pessoas, até 2050 haverá 9 bilhões. Se quizermos deixar um mundo habitável para os nossos filhos e netos, os desafios da pobreza generalizada e da descrição ambiental precisam ser enfrentados agora. A Rio+20 oferece uma oportunidade para pensar globalmente de modo que todos nós podemos agir localmente para assegurar o nosso futuro comum. Com pequenas atitudes podemos ajudar o planeta e tornar sua vida mais sustentável, pense nisso!!!!! - Usar sacolas retornável às compras - Utilizar o verso do papel como rascunho - Utilizar melhor os alimentos evitando o desperdício - Economizar água diminuindo o tempo no banho e evitar lavar quintal e calçadas etc...

Rainha Elizabeth II

Neste final de semana a rainha Elizabeth II da Inglaterra com 86 anos, comemora 60 anos de reinado.Ela assumiu o trono em 1952, quando tinha apenas 25 anos. Acho magnífico o exemplo dela, muita saúde, alegria e elegância para saber reinar. Parabéns as duas rainhas, a Elizabeth II e a minha mãe Dona Leonor, as duas tem 86 anos com muita energia para viver a vida.

Pão Caseiro

A primeira fornada de pão caseiro saiu esta semana, ficaram deliciosos.
Está receita aprendi à muitos anos e sempre da certo, basta seguir e ter ingredientes de boa qualidade e carinho na preparação.
Nada mais gostoso do que o cheiro de pão assando, é algo que nos remete a ternura da  infância e o carinho da mãe.

Ingredienes:
2 xíc de leite morno
1/2 xíc de óleo
3ovos sendo que separo uma gema para pincelar os pães depois de modelados
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 pacote de fermento biológico seco 10 gr ou 2 pacotes de fermento biológico fresco
1 kg de farinha de trigo

Preparo:
Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, o sal, o açúcar e o fermento. Coloque metade da farinha em uma tigela  grande e despeje a mistura do liquidificador.
Misture bem e vai colocando devagar o restante da farinha até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos, se for necessário acrescente um pouco mais de farinha.
Cubra a massa e deixe descansar por 30 min ou até que dobre de volume. Divida a massa em 5 porções e modele os pães de acordo com sua preferência e passe a gema por cima, irá dar uma cor dourada muito bonita.
Assar em forno preaquecido a 200 graus por 30 min ou o necessário.
Antes de modelar poderá rechear com azeitonas verdes ou pretas ou com tomate seco que fica uma delícia também.

Sardinha grelhada com mini polenta

Ficou lindo, não ?!
Resolvi preparar um prato com dois ingredientes fáceis de encontrar e com um preço ótimo.
O fubá pré-cozido facilita bastante para fazer a polenta e a sardinha ou o arenque já comprei limpo o que ajuda bastante.
Esses dois alimentos deu uma combinação perfeita do carboidrato e proteína.
A polenta fiz normal só coloquei azeite, sal e alho e misturei o fubá na água e deixei cozinhar o necessário
de acordo com a embalagem. O segredo foi deixar um pouco mais dura para facilitar cortar nas formas redonda e quadrada, para cortar a polenta deixei esfriar bastante e foi muito fácil.
A sardinha temperei com sal, limão e alho e grelhei na bistequeira para dar essa aparência.
Para montar o prato finalizei com um pouco de molho de tomate e folhas de manjericão em cima de cada pedaço de polenta e coloquei no forno só para esquentar por 7 à 10 min.
Fica a opção de regar com mais azeite e limão.
Ótima sugestão para esses dias frios acompanhado de um bom vinho tinto e boa companhia.