Patê de gorgonzola fácil

Hoje tem aniversário em casa, que tal um gostoso patê para reunir os amigos.

Ingredientes:
1 caixa de creme de leite
250 gr de queijo tipo gorgonzola

Muito simples : misturar bem com um pouco de azeite os ingredientes e servir com torradas,pão fresco ou bolachinhas.
Garanto que não vai sobrar nada.

Lasanha de legumes

Ingredientes:
1 pacote de lasanha pré-cozida
1 1/2 litro de molho bechamel(molho branco)
2 berinjelas
3 abobrinhas
4 tomates
1/2 brócolis cozido
200 gramas de mussarela ralada
Pimenta o necessário
1/2 xícara de farinha de rosca

Preparo:
Dividir o molho bechamel por igual, sendo que metade bater no liquidificador com os tomates e reservar.A outra metade do molho bechamel bater com o brócolis cozido e reservar.
Em uma frigideira grossa anti aderente, colocar a berinjela fatiada no sentido vertical e dar uma leve tostada dos dois lados, o mesmo procedimento com a abobrinha.
Para montar a lasanha vamos precisar de um pirex fundo e largo.
A primeira camada sempre tem que ser de molho, para na hora que servir não grudar no fundo do pirex.
Como já disse, primeiro um pouco do molho rosado em seguida uma camada da berinjela tostada.
Depois uma camada de molho verde em seguida as abobrinhas tostadas com a mussarela fatiada.
A última camada será de molho rosado com o restante da mussarela misturada com a farinha de rosca para dar a crocância necessária.Levar ao forno por 30 min.

Cordeiro ao Molho de Alecrim

Ingredientes

• 1 pernil de cordeiro
• 1/2 garrafa de vinho branco seco
• 4 dentes de alho picado
• Sal o necessário
• Pimenta rosa ( 1colher de sobremesa )
• Azeite extra virgem
• 3 ramos de alecrim

Preparo

Temperar o pernil com o vinho, alho, sal, azeite e a pimenta.Deixar nesse tempero por 24 horas.
Colocar em uma assadeira com papel alumínio e assar por 1 1/2 hora ou o necessário.Depois retirar o papel alumínio e deixar corar.Enfeitar com o ramo de alecrim e sevir com pure de batata.

Ragu de carne moida

O ragu é um molho típico italiano,muito saboroso e bem denso.
Vamos a receita.

Ingredientes:
1/2 quilo de carne moída
300 gramas de linguiça calabresa
3 celolas
5 dentes de alho
Manjericão fresco e salsa
1 colher de nos moscada ralada
8 tomates italiano picados
1/2 colher de sobremesa de erva doce

Preparo:
Em uma panela de fundo grosso, fritar o alho com a cebola, colocar a carne moída e refogar até
não estar mais vermelha, juntar a linguiça e deixar refogar bem juntamente com os tomates picados e todos os temperos. Deixar cozinhar em fogo baixo por 40 minutos.
Este molho é ideal para macarrão tipo penne ou espaguete mais grosso, o importante é sempre utilizar uma massa de boa qualidade para não ter arrependimento.
Dica: escolha sempre massa de grano duro, as nacionais estão com excelente qualidade.

Geléia de Amora

Neste feriado, visitei uma chácara, onde colhi diretamente do pé amoras frescas.
As amoras são ricas em cálcio, ajudam no combate a osteoporose, colesterol e melhoram a memória.
Resolvi fazer a geleia, que além de ser prática, é muito saborosa.

Ingredientes:

• 1/2 quilo de amora
• 1/2 quilo de açúcar
• 1 colher de cravo em pó
• 1 xícara de água

Preparo:

Bater os ingredientes no liquidificador e levar ao fogo po meia hora.Mexer sempre para não pegar no fundo da panela.
Saborear com queijo fresco, torradas e bolos.