Panela Francesa

Enfim ganhei do maridão, minha primeira panela Le Creuset. Há muito tempo que estou namorando estas panelas, são de ferro com banho de ágata, super resistente e anti aderente, a comida fica com outro sabor e com uma bela aparência. O mais legal é que sai do fogo e vai diretamente à mesa, são lindas e cheias de charme.
Para mim a cozinha tem que ser bonita, prática e com utensílios descolados e modernos.
Adoro laranja, tanto que uma parede da minha cozinha é laranja, isto trás alegria e muita energia boa enquanto estou cozinhando.
Para inaugurar a panela resolvi preparar um gostoso Frango Thai, um clássico da cozinha Tailandesa com algumas modificações, que por sinal  deu super certo.

Vai precisar:
1 1/2 kg de filé de frango cortados em cubunhos
1 vidro de palmito
1 xíc de ervilhas frescas
1 cebola picadinha
1 colher de sopa de curry
1 vidro de leite de coco
2 colheres de chá de óleo de gergelim
sal e pimenta o necessário

Refogar no azeite a cebola e em seguida dourar o frango, acrescentar o óleo de gergelim, o curry, o sal e deixar o frango cozinhar um pouco mais, colocar o palmito, a ervilha e por último o leite de coco, o importante e formar um caldinho para comer com arroz branco e salada de vagem com azeitonas pretas.
Receita simples, mais muito saborosa. Vale a pena conferir, não tem erro. Eu pessoalmente adoro acrescentar manga picada em cubos no final do cozimento, dá um toque refrescante.