Drink de lichia

Que tal preparar um drink diferente com uma fruta bem com cara de natal?!
Este drink é ideal para estes dias ensolarados e festivos.

Ingredientes: para 2 pessoas

10 lichias descascadas e sem caroço
1 colher de sopa rasa de açúcar
100 ml de saquê
Gelo a vontade

Preparo:
Em uma coqueteleira, colocar a lichia com o açúcar e masserar muito bem para tirar o sabor da fruta em seguida colocar o saque com o gelo e sacudir bem, o drink estará pronto.

Bolo de maçã e damasco

Bolo simples de fazer, ideal para acompanhar um cafézinho ou combina perfeitamente com uma bola de sorvete de creme.
Ingredientes:
1 xíc de açúcar e 1/2 colher de sopa de canela em pó
2 ovos e 1/2 xíc de óleo
2 xíc de farinha de trigo
3 maçãs cortadas sem casca e 2 colheres de sopa de fermento em pó
1/2 xíc de damasco picado e de uva passas
Preparo:
Em uma tigela primeiro colocar o açúcar, os ovos e a canela e misturar muito bem, depois colocar os outros ingredientes.
Assar em forno quente por 30 min. ou o necessário em forma média bem untada.
Este bolo não leva leite, a massa fica um pouco dura, não se preocupe é assim mesmo, o resultado final será ótimo.

Meu Jardim

Não sei se já contei, sou bióloga, sou suspeita em falar mas desde pequena sempre gostei de plantas, de terra e de quintal.
Quando construi esta casa, queria que sobrasse um bom jardim no fundo da casa para poder plantar um pé de romã, bananeiras e fazer alguns canteiros com diversas ervas para chá e também ervas aromáticas para cozinhar.
Cresci morando em uma chácara, com muita horta e plantações de milho, mandioca e batata doce.Havia muitas jabuticabeiras, mangueiras e um lindo pé de uvaia.
O meu jardim não tem tantas flores, tem diversos tons de verde que proporcionam tranquilidade e alegria a quem conhece-lo.

Diga não a fritura

Hoje em dia tetamos ter uma alimentação mais saudável, a correria do dia a dia, as preocupações da vida moderna tem gerado uma geração mais estressada e ansiosa. Por conta disto alguns tipos de alimentos devemos evitar, isto não significa deixa-los de come-los mas sim mudar a forma de prepara-los.
Algumas dicas:
O hamburger pode ser assado ao invés de frito
O bolinho de arroz também pode ser assado
O bife a milanesa também pode ser assado
Algumas atitudes podem melhorar alguns hábitos alimentares, pense nisso.

Dicas para fazer um frango grelhado

Que tal mudar um pouco o sabor do frango grelhado...
De forma bem simples podemos fazer uma releitura do filé de frango.

10 sugestões bem saborosas que irá agradar a quase todos:
- temperar com alho, um pouco de shoyu e molho de ostra dará um toque mais oriental
- temperar com pimenta calabresa e páprica picante para os que curtem pimenta
- temperar com gengibre ralado, bastante nirá( cebolinha japonesa ) e muito azeite
- temperar com molho barbicue e muita cebola cortada bem fina
- temperar com pimenta chili( mexicana ) e um pouco de maionese somente no final
- temperar com alho e fritar bem, colocando no final pimentão vermelho e amarelo
- temperar com limão siciliano e alho
- temperar com shoyu e acrescentar muito broto de feijão
- temperar com molho de ostra e acrescentar cogumelo Shimeji
- temperar com alho, páprica doce, muito alho poró e no final jogar gergelim preto

Importante: o sal e azeite sempre presente em todas as sugestões sempre na quantidade necessária.
Use a criatividade que sempre dará certo.

Bolo de fubá com cubinhos de goiabada

Que tal preparar este bolo, bem caseiro e com sabor da infância.
Muito rápido e gostoso, tanto no lanche da tarde como no café da manhã.
Ingredientes:
1 xíc de chá de leite e 1 xíc de chá de óleo
1 xíc de farinha de trigo e 1 xícara de goiabada picada em cubinhos
2 xíc de fubá e 2 xíc de açúcar refinado
1/2 xíc de farinha para passar a goiabada
1 colher de sopa de fermento
3 ovos

Preparo
Em um liquidificador, bater bem o leite, os ovos e o açúcar, bater por 5 min. Acrescentar o fubá e a farinha, bater até obter um creme fofo. Passar os cubinhos de goiabada na farinha de trigo e acrescentar na massa.Por último colocar o fermento.
Assar em forno quente em forma untada e enfarinhada por 30 min. ou o necessário.

Cardamomo

Esta semana encontrei estas sementes que estava procurando à muito tempo.
O nome é bem engraçado "Cardamomo" parece coisa de criança falando errado....
É uma especiaria da Índia, das florestas úmidas do sul, também encontrado no Sri Lanka, Malásia e Sumatra, tem-se registro do seu uso por volta de 700 D.C. só foi para a Europa por volta de 1200.
Sugestão de uso: algumas sementes ou mesmo em pó no arroz doce ou na mousse de chocolate faz toda a diferença.
Adorei ter colocado em assados como também em carnes com molho.
Vale a pena experimentar, sabor exótico que encanta os apreciadores do novo.

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Antepasto de aliche e salsinha

Hoje estou ensinando um ótimo antepasto para esses dias de festa que virão por aí.
Nada melhor que reunir os amigos para tomar um vinho gelado ou uma cerveja acompanhado de uma boa comida e muita conversa.
Ingredientes
1dente de alho picado
20 g de aliche em conserva
1/2 xic de chá de azeite
1/2 xíc de chá de salsinha picada

Lavar a salsinha e deixar secar em um escorredor de macarrão.
Picar bem miudínho o aliche e misturar com a salsinha, o alho e o azeite.
Servir com pão italiano ou pão integral.

O que o mundo come?

Estas imagens são do livro "Planeta Faminto: O que o mundo come", de Peter Menzel e Faith D'Aluision.

O livro expõe a proliferação de alimentos processados na dieta ocidental e na dieta de muitos países em desenvolvimento em todo o mundo. É de se admirar que estamos vendo um aumento em doenças relacionadas com a dieta e estilo de vida? 

1- Alemanha: Família Melander de Bargteheide. Despesa com alimentação em uma semana: $500,07 dólares

2 - Estados Unidos: Família Revis da Carolina do Norte: Despesa com alimentação em uma semana: $341,98 dólares.

3 - Japão: Família Ukita de Kodaira City. Despesa com alimentação em uma semana: $317,25 dólares.

4 - Itália: Família Manzo da Sicília. Despesa com alimentação em uma semana: $260,11 dólares.

5 - Inglaterra: Família Bainton de Clingbourne Ducis. Despesa com alimentação em uma semana: $253,15 dólares.

6 - Kuwait: Família Al Haggan de Kuwait City. Despesa com alimentação em uma semana: $221,45 dólares.

7 - México: Família Casales de Cuernavaca. Despesa com alimentação em uma semana: $189,09 dólares.

8 - Estados Unidos: Família Caven da Califórnia. Despesa com alimentação em uma semana: $159,18 dólares.

9 - China: Família Dong de Beijing. Despesa com alimentação em uma semana: $155,06 dólares.

10 - Polônia: Família Sobczynscy de Konstancin-Jeziorna. Despesa com alimentação em uma semana: $151,27 dólares.

11 - Egito: Família Ahmed do Cairo. Despesa com alimentação em uma semana: $68,53 dólares.

12 - Mongólia: Família Batsuuri de Ulaanbaatar. Despesa com alimentação em uma semana: $40,02 dólares.

13 - Butão: Família Namgay da vila de Shingkhey. Despesa com alimentação em uma semana: $5,03 dólares.

14 - Chade: Família Aboubakar do campo de refugiados de Breidjing. Despesa com alimentação em uma semana: $1,23 dólares.

Lamingtons Receita Australiana

Este bolo é típico australiano, todo mundo gosta, deve ser bem saboroso, estou pensando em fazer.Espero que gostem da dica dessa forma conhecemos um pouco da culinária australiana.

Como fazer:
Bolo:
250 g de farinha de trigo
4 colheres (chá) de fermento em pó
1/8 de colher (chá) de sal
125 g de manteiga
150 g de açúcar
1 colher (chá) de extrato de baunilha
2 ovos
1/2 xícara (120 ml) de leite
Glacê:
450 g de açúcar de confeiteiro
5 colheres (sopa) de cacau em pó
120 ml de leite
1 colher (sopa) de manteiga derretida
200 g de coco desidratado

Montagem: Corte o bolo em 24 quadradinhos. Coloque o coco em um recipiente raso. Usando um garfo, mergulhe cada quadradinho no glacê. Em seguida, passe-o no coco. Coloque-o sobre uma grelha para secar. Repita o procedimento com cada pedacinho. Como o glacê vai pingar, coloque uma folha de papel vegetal embaixo da grelha para pegar os pingos.

Lagarto australiano

Como já disse a Carol está estudando na Austrália, esta semana ela conseguiu tirar uma foto deste lagarto, a príncipio parece muito perigoso mas não é.
Na Austrália é chamado de Dragão da Água, este é bem jovem, a Carol já viu outros bem maiores, eles vivem nos parques e nas resevas florestais da cidade, assim como nos gramados próximos ao Rio Brisbane que corta toda a cidade, totalmente inofensivo mas assusta bastante quando encontra um pela primeira vez.Ele é um dos simbolos da Austrália.

Jardins

Carol a mãe adorou o jardim.Tem um velho ditado que diz: Conhecemos um povo pelos jardins que cultivam.Podemos perceber que os australianos tem essa preocupaçäo.
Aproveite bastante.
Muitos beijos

Macarrão com molho de tomate seco

Hoje resolvi fazer esta receita, muito prática e saborosa.Ideal para os vegetarianos.
Ingredientes:
10 tomates secos fatiados
2 dentes de alho picados 2 colheres de azeite
1 caixa de creme de leite e 2 colheres de sopa de castanha de caju trituradas
Sal e pimenta o necessário
1/2 pacote de macarrão de sua preferência e queijo ralado
Preparo:
Cozinhar a massa em água e sal.Doure o alho no azeite, acrescente os tomates secos e refogue um pouquinho.Junte o creme de leite, a castanha o sal e a pimenta, deixe cozinhar por 2 min.
Servir a massa bem quente com muito queijo ralado.
Muito gostoso.