Torta Especial Para o Natal

Quando terminei esta torta, achei que tinha cara de Natal......
Muito simples de preparar e pode ser feita um dia antes e só assar no dia de servir.
Ficou muito saborosa e o tomate cereja, deu um toque especial tanto no sabor como na apresentação.

Vai precisar para massa:

1/2 xíc de chá de amido de milho
1 1/2 xíc de chá de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1 clara de ovo
1 caixa de creme de leite
1 colher de chá de sal

Misturar todos os ingredientes, deixar descansar 10 min na geladeira  e forrar uma forma baixa para torta e reservar.

Recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado, acrescentar 1 xíc de molho pronto, deixar cozinhar por 2 min  e misturar bem, acrescentar azeitonas verdes picadas e colocar em cima da massa. Por cima colocar 4 colheres de sopa de requeijão cremoso e por último colocar os tomatinhos cereja fatiado fino enfeitando a torta. Regar com azeite  e um pouco de ervas finas e uma pitada de sal.
Levar assar por 30 min ou o necessário.
Caso você queira fazer de um dia para o outro, deixe para colocar o tomate na hora de levar ao forno, não tem erro, muito saboroso.

Almoço Simples

Já comentei, que aqui em casa nós adoramos polenta. Combina com frango, bife acebolado e também com pernil assado.

Como tinha sobrado pernil assado, fiz um bom molho de tomate com bastante manjericão e uma polenta simples para acompanhar. Ficou divino......

Salada e Pão

Esse foi o meu jantar. Comprei pão fresquinho e fiz uma saladinha básica com alface americana, cenoura ralada , tomate italiano, azeitonas pretas muito azeite e pouco sal.
Estava ótimo.......

Gomos de Jaca......

Neste final de semana, ganhei um pote  de jaca, essa fruta ou você gosta ou você odeia, não tem meio termo. Minha sogra adora, ela comeu tudo e disse que estava super doce.
Eu prefiro olhar a fruta no pé, acho extremamente exótica e bem brasileira.

Pernil Temperado Na Cerveja

Já comentei outras vezes, que aqui em casa nós adoramos carne de porco.
Essa vez resolvi preparar com cerveja, caldo de limão siciliano e muito alho picado.
Ficou divino, muito sabor e a carne muito macia.

Utilizei:

1 pernil de 2 kg sem capa de gordura
1 lata de cerveja 350 ml
1 colher de chá de páprica
1 limão siciliano fatiado para servir
1 limão siciliano só o caldo
6 dentes de alho picadinhos
sal e pimenta o necessário

Temperar o pernil com todos os temperos e deixar marinando por 2 horas, sempre virando de um lado ao outro.
Levar ao forno coberto com papel alumínio, durante 2 horas e depois retirar e deixar mais 30 min para dourar e ficar bem macio.
Servir com arroz, farofa e frutas.