Salada e Pão

Esse foi o meu jantar. Comprei pão fresquinho e fiz uma saladinha básica com alface americana, cenoura ralada , tomate italiano, azeitonas pretas muito azeite e pouco sal.
Estava ótimo.......

Gomos de Jaca......

Neste final de semana, ganhei um pote  de jaca, essa fruta ou você gosta ou você odeia, não tem meio termo. Minha sogra adora, ela comeu tudo e disse que estava super doce.
Eu prefiro olhar a fruta no pé, acho extremamente exótica e bem brasileira.

Pernil Temperado Na Cerveja

Já comentei outras vezes, que aqui em casa nós adoramos carne de porco.
Essa vez resolvi preparar com cerveja, caldo de limão siciliano e muito alho picado.
Ficou divino, muito sabor e a carne muito macia.

Utilizei:

1 pernil de 2 kg sem capa de gordura
1 lata de cerveja 350 ml
1 colher de chá de páprica
1 limão siciliano fatiado para servir
1 limão siciliano só o caldo
6 dentes de alho picadinhos
sal e pimenta o necessário

Temperar o pernil com todos os temperos e deixar marinando por 2 horas, sempre virando de um lado ao outro.
Levar ao forno coberto com papel alumínio, durante 2 horas e depois retirar e deixar mais 30 min para dourar e ficar bem macio.
Servir com arroz, farofa e frutas.

Penne Tropical

Nada melhor para saborear, nestes dias quentes que um bom prato refrescante e bastante saboroso como este que fiz ontem à noite para o jantar.
Sempre comento com vocês que nunca deixo faltar na minha geladeira: azeitona preta, alho poró,  pimentão vermelho e tomate italiano. Com estes itens sempre sai uma refeição legal.

Para o molho:
1/2 pimentão vermelho picado
10 azeitonas pretas picadas
1 cebola média picada
1/2 xíc de peito de peru cortado grosso, sempre compro um pedaço grosso que fica mais fácil para cortar
2 tomates italianos picados sem semente
3 colheres de sopa de alho poró picado
2 dentes de alho picados
sal, azeite e pimenta do reino o necessário

Primeiro fritar o alho no azeite em seguida colocar a cebola e deixar dourar só um pouco, depois colocar os tomates, os pimentões, o alho poró com as azeitonas e por ultimo o peito de peru. Sempre experimente o sal e a pimenta. Fica pronto em 10 min. Enquanto isso o macarrão já está cozinhando e aí é só misturar o molho e servir imediatamente. Caso queira poderá servir com queijo ralado, eu prefiro sem, acho mais gostoso sentir o sabor das azeitonas e do azeite.

Vinho Muito Bom......

Para estes dias quentes, nada  mais gostoso que um vinho bem gelado para tomar no fim de tarde........