Lasanha de Presunto Parma

Fazer lasanha, sempre lembra a casa da mãe. Adoro preparar lasanha, um prato único e que sempre agrada a todos.
Essa ficou deliciosa, usei presunto parma e queijo provolone, o sabor da Itália invadiu a minha cozinha.
Sempre que posso utilizo o presunto parma pelo seu sabor incomparável. Vale à pena experimentar.

Quiche de Alho Poró

Esta receita é para quem está começando  a se aventurar pelo mundo da gastronomia. Muito simples, elegante e muito sabor.
Ultimamente tenho observado que as pessoas sempre estão à procura do simples para encontrar a alegria e prazer da infância.
A comida sempre é mais saborosa, quando nos remete a lembranças da casa da avó, sempre carinhosa esperando o neto com um bolinho, uma bolachinha ou simplesmente com um grande abraço. Compartilho com vocês esta receita que tem esse sentimento de criança.....

Massa:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
4 colheres de margarina sem sal
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de gergelim preto (opcional) eu adoro a crocância  do gergelim

Recheio:
1 1/2 xícara  de ricota amassada com o garfo
1/2 xícara de mussarela ralada
50 gr de queijo parmesão
1 copo de leite
1 ovo
2 xícaras de alho poró fatiado (parte branca )

Preparo da massa:

Misturar todos os ingredientes com as pontas dos dedos até ficar uma massa lisa. Untar uma forma com margarina e em seguida forrar o fundo e as laterais com  massa, com a ponta do garfo fazer leves furinhos sobre a massa e reservar.

Preparo para o recheio:
Misture todos os ingredientes e por último acrescente o alho poró delicadamente e coloque sobre a massa. Levar assar em forno pré aquecido a 180 graus por 40 min ou até ficar levemente dourada. Servir com uma salada verde.

Tenho certeza que fará o maior sucesso!!!!!!

Torta de Limão Fácil

Fazia um bom tempo que não preparava uma boa torta de limão. O grande segredo é ter um bom maçarico
para dar o toque final no suspiro. Na minha opinião é fundamental ter o maçarico, caso contrário levar ao forno convencional  mesmo.

Massa:
1 pacote de bolacha maria ou maisena  triturada no processador  ou no liquidificador
3 colheres bem cheia de margarina sem sal
Forma redonda de 20 cm de diâmetro

Com  as pontas dos dedos misturar a bolacha triturada com a margarina até formar uma massa. Untar uma forma e forrar com a massa, levar assar em forno quente por 15 min. Não esquecer de furar com um garfo a massa para não formar bolhas.
Deixar esfriar para colocar o recheio.

Recheio:
1  xícara de chá de caldo de limão
2 latas de leite condensado

Bater essa mistura no liquidificador e colocar sobre a torta assada.
Em seguida bater 3 claras em neve com 1 xícara de chá de açúcar e colocar por cima do recheio, acrescentar raspas de limão.
Para finalizar, use o maçarico para dourar um pouco o suspiro, ou leve ao forno quente até dourar o suspiro

Tons de Lilás

Adorei essas flores, pois tem vários tons que alegram muito uma casa.
Não sei o nome dessas flores, só sei que amei o resultado final. Com apenas  alguns detalhes você tem um belo arranjo de mesa.

Pernil Assado com Limão Siciliano

Aqui em casa, todos nós gostamos de carne de porco, é lógico que sempre procuro comprar a carne com pouca gordura e de boa qualidade.

Fazer um pernil não tem muito segredo, é só ter ingredientes de qualidade e um pouco de paciência com o tempo de forno.

Para este pedaço de pernil, que tinha aproximadamente 2 kg, levou 1hora e vinte de forno.

Vai Precisar:

1 pernil em pedaço de 2 kg

2 limões siciliano ou taiti

3 dentes de alho picadinho

sal e pimenta dedo de moça a gosto

2 raminhos de alecrim

1/2 colher de sopa de páprica ( é a responsável pela cor bonita depois de assado )

Temperar o pernil dando umas furadinhas com a ponta da faca, para os temperos penetrarem na parte interna.

Eu gosto de deixar marinando nos temperos por 30 min.

Embrulhar o pernil em papel alumínio e levar assar por 40 min, abrir para ver se tem um pouco de caldo,para não queimar, caso seja necessário coloque um pouco de azeite e um pouquinho de água. Deixar mais uns 10 min e depois abrir o papel alumínio para pegar uma cor bonita. Importante não deixar secar demais, para não perder o sabor.

Servir com limão siciliano fatiado  com uma salada verde ou farofa e arroz.

Dicas: se usar o molho BARBECUE pronto, como tempero principal do pernil, dará um toque mais adocicado e mudará totalmente o sabor, tornando-se outro opção para fugir do tradicional tempero brasileiro.