Sopa Cremosa de Açafrão e Grão de Bico

Nada melhor para saborear nestes dias chuvosos e friozinhos do que uma sopa.
Dias atrás publiquei sobre os benefícios do açafrão e grão de bico, hoje estou compartilhando com vocês minha receita deliciosa.

Ingredientes para 2 pessoas

2 xícaras de grão de bico cozido
1 cenoura média
1 cebola média
1 dente de alho
2 colheres de sopa de açafrão
sal e pimenta o necessário
1 colher de sopa de azeite
salsinha para decorar opcional

Preparo:
Colocar todos os ingredientes em uma panela com 1 litro de água e deixar cozinhar por 15 min no fogo baixo. Em seguida colocar tudo no liquidificador e bater até ficar cremoso, experimentar o sal e servir com torradas e queijo ralado. Muito rápido e nutritivo.

Benefícios do Açafrão e Grão de Bico

O açafrão é conhecido desde a antiguidade como um remédio para todos os males. No Oriente era comumente utilizado para lutar contra a depressão leve e moderada, e tinha a reputação de trazer felicidade e sabedoria É rico em riboflavina ou seja vitamina B12 e contém carotenóides que é a vitamina A. O caroteno é responsável pela sua cor característica ( amarelo escuro ), o mesmo ocorre na cenoura. Facilita a digestão, alivia o fígado. Já o Grão de Bico tem um super aminoácido essencial para a produção de serotonina, que está ligada as sensações de prazer e felicidade. Sabendo disso, procure utilizar mais estes dois ingredientes na sua alimentação. Sempre que preparo filé de frango coloco uma colher de sopa de açafrão além da bonita cor, faz bem a saúde. Na maioria dos meus risotos também utilizo e fica muito bom.Vale a pena experimentar. Aguarde que logo publicarei uma deliciosa sopa de grão de bico e açafrão.

O Café e a Longevidade

Muito bacana o artigo do Dr. Drauzio Varela, publicado no Jornal Folha de São Paulo- Ilustrada do dia 02/06/2012. Ele fala do hábito do Brasileiro de tomar "cafezinho".Esse hábito ajuda e muito a proteger a saúde.Benditos pesquizadores. Agora podemos continuar tomando cafezinhos com a consciência em paz. Falando em café, adorei minha cafeteira nova da marca Black&Decker com jarra em inox, muito prática e prepara um delicioso café.

Decoração Criativa

Adorei  ter feito estes cones  em tecidos, sempre guardo retalhos de tecidos que eu gosto, estes de flores era de um vestido da minha mãe, com poucos recursos e muita criatividade dá para decorar alguns cantinhos da casa ou simplesmente presentear algum amigo querido.

Pão doce com frutas cristalizadas

Com a mesma receita do pão caseiro, fiz pão doce também. O mais legal dessa receita é a praticidade, pois a massa sendo neutra tanto aceita recheio doce  como salgado.
Para o pão doce, simplesmente abri a massa e passei um pouco de margarina sem sal, em seguida coloquei por cima um pouco de açúcar com canela e depois as frutas cristalizadas e modelei o pão.Fica muito bom também com uva passas ou gotas de chocolate. Uma delíciaaaaaaaa........