Ervilha Torta

Nativa da Ásia, foi cultivada por gregos e romanos e levada para a Ìndia onde é muito apreciada.Durante a Idade Média era cobiçada entre os pobres da Europa por ser barata, saciar a fome e fornecer muita proteína.
Hoje é famosa no mundo inteiro e está presente na culinária em diferentes pratos.
Aguardem que logo publicarei meu Risoto de ervilha torta..........

Cultivando Folhagens

Este belo vaso está enfeitando meu jardim, é um tipo de folhagem que gosta de local sombreado, pouca água e muito carinho.
Planta fácil de cuidar e que encanta belo desenho das folhas.
Cada dia mais aprecio os tons verdes mesclados com branco, pois me proporcionam tranquilidade e harmonia.
Não podia deixar de comentar que esta planta ganhei de presente da Tia Ninha, lá de Santo André.

Pimentas Verdes

Adorei estas pimentas, são saborosas sem ser ardidas.
Além do belo formato, são deliciosas tanto no preparo de carnes como em fritadas.
A mais comprida é conhecida como pimenta americana a outra toda charmosa como pimenta balão.
Aproveitem que o preço está ótimo para inovar o cardápio....

Baba ao Rum

Bolo típico francês, tudo começou quando Luiz XV ganhou de presente um bolo simples porém fermentado. Ele achou um pouco duro e pediu para fazer uma calda de rum e jogar em cima do bolo, ele gostou tanto que a partir daquele dia, este bolo entrou para o cardápio da corte.

Resolveu batiza-lo de Baba ao Rum em homenagem a Ali Baba , pois adorava ler as Mil e Uma Noites.

Resolvi fazer esta receita real e deu super certo.

Ingredientes:

500 g de farinha de trigo

30 g de fermento ou 1 envelope de fermento seco

1 xíc de açúcar e 2 ovos

3 colheres bem cheia de margarina

1 xíc de passas  e 1 colher de canela em pó

raspas de limão ou laranja e 1 pitada de sal

Colocar 1 xíc de farinha, com o fermento e o leite, deixar formar uma esponja(fermentação) por 30 min.

Depois misture os ovos, o restante da farinha, margarina e o açúcar.

Mexer delicadamente e juntar a canela, as uvas passas e raspas de limão e o sal.

Deixar crescer por 30 min. Formar um rolo e colocar na forma de burco no meio enfarinhada. Deixar crescer até dobrar de volume, como na foto .

Assar em forno quente por 40 min ou o necessário.

Para a calda

Colocar em uma panela, 1/2 litro de água, 2 xíc de açúcar, 1 colher de sopa de canela e 10 cravos, deixar ferver por 10 min. em seguida colocar o cálice de rum . Retirar os cravos e jogar a calda no Bolo ainda quente , até absorver completamente.

Deixe esfriar para desenformar. Servir com frutas (morango, pêssego) com chantilly ou simplesmente puro.

Vale a pena experimentar e se sentir na corte do Luiz XV.

Macarrão com peito de peru

Receita prática e deliciosa......
Ingredientes para o molho:
1 cebola média bem picada
150 gr de peito de peru picado
1/2 xíc de bacon picado e frito
1 caixa de creme de leite
sal e pimenta o necessário
1/4 de xíc de amido de milho
1/2 litro de leite

Refogar a cebola no azeite, colocar o leite, sal, pimenta, amido de milho dissolvido e fazer um creme branco básico, em seguida colocar o peito de peru e deixar ferver por 2 min. Desligar o fogo e colocar o creme de leite.
Cozinhar o macarrão e misturar o molho , servir com muito queijo ralado e jogar por cima o bacon frito.
Muito gostoso para servir nestes dias frios, acompanhado de um bom vinho e ótima companhia.