Escondidinho de carne seca

1/2 kg de batata cozida com pouco sal e amassada
1/2 kg de mandioquinha cozida com pouco sal e amassada
1/2 kg de carne seca picada em quadradinhos
1cebola grande picada
3 tomates picados
Pimenta branca o necessário

Primeiro deixar a carne seca de molho pelo menos por 3 horas, sempre passando água para tirar bem o sal.Depois cozinhar a carne seca na panela de pressão por 30 min ou o suficiente para ficar bem macia.
Em uma panela fritar a cebola, em seguida colocar a carne seca com os tomates e deixa refogar por 3 min. e reservar.
Misturar a batata com a mandioquinha e fazer um purê com uma colher de margarina e a pimenta branca.
Em um pirex colocar a carne seca por baixo e em seguida colocar o purê por cima e servir imediatamente com uma boa salada verde ou uma verdura refogada.