Congelamento

Nas compras desta semana, notei que os preços de algumas hortaliças baixaram.Resolvi comprar a mais e congelar.
A técnica do congelamento é simples o importante é que o produto esteja fresco.
Para as folhas de espinafre e escarola devem ser bem lavadas e logo em seguida levar para cozinhar por 2 min, deixar esfriar bem e depois congelar em porções para serem consumidas no prazo de até 15 dias.
Quanto a salsinha e cebolina lavar bem e picar e congelar em potes médios para serem usadas em molhos, sopas, refogados, etc por até 30 dias.
Até mesmo cenoura, chuchu, mandioquinha, abobrinha e abóbora japonesa também podem ser congeladas, lavar bem, descascar e depois picar e colocar em potes, tanto podem ser usados em sopas, risotos, refogados etc.
Espero que essas dicas auxiliem na correria do dia a dia.