Sorvete com Geleia de Amora

Este sorvete, minha mãe preparava sempre no verão, com a casa cheia de crianças nada melhor para alegrar  a turma que um bom sorvete.
Ela sempre fazia com vários sabores, mas o meu preferido era o de leite condensado com coco.
Para a nossa alegria ela preparava nas forminhas de gelo ou  em pequenos potes, que era servido individualmente.
Por minha conta, resolvi acrescentar  recheio de geleia de amora, deu super certo

Vai precisar:

1 litro de leite integral
5 colheres de leite em pó
1 1/2 latas de leite condensado
50 gr de coco ralado
3 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de baunilha

Bater todos os ingredientes no liquidificador por 5 min e levar ao fogo médio até engrossar o creme.
Colocar em forminhas de gelo ou em potes médios para servir individualmente.
Caso queira rechear e só acrescentar em cada pote uma boa colher de geleia no centro do potinho.
Poderá preparar um Grande Sorvete utilizando uma forma de buraco no meio, tendo o cuidado de untar com margarina pois o sorvete sairá mais fácil da forma.Servir com calda de chocolate.
Boa dica de sobremesa para o Natal ...

Bolo de Limão Com Cobertura de Chocolate

Sempre faço o Bolo de Limão da forma tradicional, resolvi acrescentar um deliciosa cobertura de chocolate amargo que ficou divina, não resisti e comi vários pedaços.
Muito gostoso o sabor do limão com o chocolate, ficou bem refrescante.

Vai precisar para o bolo:
3 xíc de chá de farinha de trigo
2 xíc de chá de açúcar
2 ovos
1 xíc de chá de leite
2 colheres de sopa de fermento em pó
200 g de margarina sem sal
1/2 colher de chá de sal
raspas de 2 limões siciliano

Bata na batedeira a margarina com o açúcar até ficar fofa, colocar os ovos e ir batendo, em seguida colocar a farinha, o leite e o fermento. Desligue a batedeira e acrescente as raspas de limão. Untar uma forma de buraco no meio e levar assar por 40 min em forno pré aquecido. Sempre faça o teste do palito para ver se o bolo está bem assado.

Cobertura:
1 caixinha  de creme de leite
5 colheres de sopa de chocolate da Nestlé
1 colher de sopa de margarina sem sal
Leve ao fogo médio até ferver. Desligar e jogar sobre o bolo quente .

Polenta Com Carne Moída

Que tal preparar a polenta conforme a sua preferência, só estou sugerindo servir de forma diferente.
Comprei alguns cortadores de inox, de várias formas, achei que deu muita graça ao prato, com poucos recursos da para fazer um jantarzinho caprichado e gourmet..rsrsrs

Abóboras Deliciosas

O calor está matando, que tal preparar salada com vários tipos de abóboras. É só cozinhar um pouquinho e deixar esfriar para temperar com muito azeite, sal , pimenta do reino e cebola roxa. Simples e refrescante.
Estes dias estou sem vontade de cozinha, muiiiito calor......rsrsrs.

Bolachinha de Goiabada

Essa bolachinha já faz parte da minha vida. Aprendi quando morei em Minas Gerais. Essa semana preparei para minha filha levar para o pessoal do trabalho.
Receita simples e sem complicação, basta ter um pouco de paciência para enrolar e rechear as bolachinhas.

Ingredientes:
1 pote de margarina sem sal de 500g
4 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 kg de farinha de trigo
5 colheres de sopa de  açúcar
3 xíc de chá de leite
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de chá de cravo moído
1 colher de chá de cardamomo moído
400 gr de goiabada picada ( para o recheio )

Preparo

Primeiro ir colocando a margarina com a farinha, aos poucos colocar o leite e todos os ingredientes, amassar muito bem até a massa ficar lisa e boa para enrolar as bolachinhas.
Pegar pequenas porções fazer um disco e rechear com um pedaço de goiabada e colocar em assadeira untada e levar assar por 30 min ou até ficar levemente coradas.
Sempre deixar esfriar para tirar da forma, evitando assim que elas se quebrem.
São ótimas para tomar com café ou presentear os amigos queridos no Natal.......