Assado de Cordeiro

Este Assado de Cordeiro, aprendi com a minha irmã Ana, que aprendeu com a Senhora Cordani no período que morou na África do Sul.
É simplesmente delicioso, poucos temperos, um prato vistoso e ótimo para ser acompanhado com batatas coradas no alecrim e manteiga.


Vai precisar:
 1 pernil de cordeiro de 2 a 3 kg
ramos de alecrim
sal e pimenta branca
3 folhas de hortelã picadas
3 dentes de alho picados
1 copo de vinho branco

Temperar o pernil com todos os temperos e dar algumas furadinhas com a faca para os temperos penetrarem na carne e deixar marinando nos temperos por 3 horas.
Assar  embrulhado em papel alumínio por 2 horas com os ramos de alecrim por cima do pernil, o importante e verificar se tem caldo na forma para não queimar o assado. Retirar o papel aluminio e deixar por 1/2 hora para ficar corado e levemente crocante.
Sempre experimentar a carne, para ver se está cozida e soltando do osso.
Servir com rodelas de limão ou um bom molho feito com folhas de hortelã, azeite e sal

Biscoitinhos de Fubá Super Fácil

Resgatei essa receita de um livro antigo só de biscoitinhos mineiros, não tem segredo nenhum para preparar, muito gostoso para tomar com um cafezinho.

Ingredientes:
1 xícara de amido de milho
1 xícara de farinha de trigo
1 1/2 de fubá
3 colheres de sopa de margarina sem sal
2 colheres de sopa de raspas de limão
1 colher de sopa de erva doce
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó

Misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa. Caso a massa fique mole, acrescente um pouco mais de farinha de trigo.
Faça pequenas bolinhas e depois de uma achatada com a ponta de uma garfo. Coloque em assadeira untada e leve assar em forno pré aquecido por 15 min ou até ficar levemente douradas.
Muito fácil.......

Café da manhã

Para fugir do tradicional pãozinho esquentado pois não é todo dia que dá para ter pão fresquinho no café da manhã, que tal preparar uma fatia de pão integral com um ovo frito, com muito estilo.....

Vai precisar:

fatias de pão de forma
ovos
queijo
sal , páprica e pimenta do reino

Pegar a fatia de pão de forma e retirar com cuidado o miolo, deixando um espaço redondo, é nesse espaço que irá o ovo. Deixar cozinhar bem o ovo, colocar sal e outros temperos que gostar e no final acrescentar queijo em cima da gema e deixar derreter um pouco, fica muito gostoso e bem charmoso.

Frango Oriental

Do final de semana, sobrou alguns peitos de frango grelhados, resolvi criar um novo prato que por sinal ficou muito bom.
Eu sempre digo que o brasileiro é muito criativo, aqui em casa estou sempre inventando moda, isso é bom para o bolso também.
Batizei este prato de Frango Oriental  tanto serve como molho para uma boa massa como poderá ser servido com arroz branco.

Fica aí a sugestão:

Refogar uma cebola picada com pimentão vermelho picado, colocar um pouco de shoyu  em seguida colocar as sobras de  peito de frango grelhado com  um pouco de nirá ( cebolinha japonesa ) picadinho e está pronto o seu novo prato. O sal e a pimenta fica por conta de cada um.
Simples e muito saboroso.......

Velas e Crochês

Que tal surpreender as pessoas queridas, preparando uma bonita mesa utilizando velinhas e toalhinhas de crochê que você tem guardadas a muito tempo.
Não sei se vocês sabem, mas o crochê está de volta com tudo, sou suspeita em falar pois sempre adorei. A minha mãe a Dona Leonor continua me presenteando com lindas toalhinhas que sempre utilizo na preparação das fotos do blog.