Espaguete ao molho branco com salmão

Não adianta reclamar, eu sempre estou inventando alguma receita que leva salmão. Essa ficou perfeita.
Como tinha feito metade de um salmão assado, sobrou um terço, resolvi fazer uma bela massa.
Foi fácil, preparei um bom molho branco básico, só acrescentei ralada de limão siciliano e o pedaço de salmão assado que sobrou.
Cozinhei o espaguete e servi com o molho imediatamente regado com um fio de azeite e pimenta branca moída na hora. Ficou divino....
Saber reutilizar é uma grande arte na cozinha também. rssrs.

Novas toalhinhas de crochê

 A minha mãe continua produzindo muito crochê, isso é ótimo! Ela está super animada, pois resolveu  fazer uma linda viagem para Paris, Veneza  e Roma.
Ótima viagem mãe!!! Aproveite bastante !

Mini Paella Super Fácil

 Receita perfeita para o final de semana. Pouco trabalho e muito sabor.

Sempre tenho no freezer um Kit de Paella da marca Costa Azul, eu acho o melhor.

Prato único e bastante saboroso, sempre acompanhado de um bom vinho branco bem gelado

Ingredientes para 2 pessoas

1 kit paella de 500g

2 xíc de chá de  arroz

2 colheres de salsinha

pimenta rosa 

1/2 colher de sopa de páprica

1/2 colher de sopa de curry

azeite virgem o necessário

no kit já vem um pacote com temperos, então não coloco sal, só se precisar.

Refogar o arroz no azeite e alho em seguida colocar todos os ingredientes e acrescentar água o suficiente para cozinhar o arroz, servir imediatamente com bastante azeite e pimenta moída na hora.

Mini tortinhas de morango

Sempre faço a torta de morango convencional, resolvi com a mesma receita fazer mini tortinhas, que além de graciosas, ficaram divinas de saborear.
Vai precisar:
4 colheres de sopa de margarina sem sal
1/2 xíc de chá de açúcar
2 gemas
raspas de limão siciliano
1 1/2 xíc de chá de farinha e trigo

Amassar bem todos os ingredientes até formar uma massa lisa, deixar 10 min na geladeira esta massa, pois ficará mais fácil de manusear.

Creme:
1 lata de leite condensado
1/2 litro de leite
3 colheres de sopa de  amido de milho dissolvido em um pouco de leite
raspas e limão siciliano

Levar todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre para não formar caroços, até engrossar. Esperar esfriar e rechear as tortinhas.

Untar pequenas forminhas de torta e colocar um pouco de massa forrando toda a forminha. Levar assar por 10 min ou o suficiente para deixar levemente dourada. Esperar esfriar e desenformar, em seguida rechear com creme já frio e colocar um morango por cima. Servir gelado.

Mini salada com pão fresquinho

Quando estou sem tempo nada melhor que uma saladinha básica de cenoura ralada, azeitonas pretas e pão fresquinho de padaria. Para manter o peso e alegrar o espírito......